Preocupa “estancamiento” de la producción, especialmente por razones climáticas, por lo expertos instan a asumir estrategias que aseguren una mayor oferta.

Amafredo Castellanos

Los presidentes de Guatemala, Álvaro Colom, y El Salvador, Mauricio Funes, clasuraron ayer en Guatemala la III Conferencia Internacional del Café e instaron a los
productores a asumir los retos para la sostenibilidad de la producción, especialmente ante el cambio climático que trae consigo un marcado déficit de la oferta.
Los dos mandatarios recordaron que el café representa uno de los principales soportes de las economías de los países centroamericanos, no sólo por la generación de divisas sino también por el empleo que genera para cientos de miles de familias.
La industria del café genera cada año más 120 millones de empleos a nivel mundial, y ventas anuales por más de US$ 90.000 millones de dólares.
Durante los tres días que duró la conferencia, más de 1.000 delegadosv de 77 paìses de la Organización Internacional del Café (OIC) debatieron sobre el incremento de la demanda mundial del grano frente al "estancamiento" de la producción, el comportamiento de los precios en el mercado internacional y las estrategias para lograr la sostenibilidad de la producción.

El colombiano Néstor Osorio, director ejecutivo de la Organización Internacional del Café (OIC), destacó que la Conferencia, que concluye el domingo, servirá para "encontrar orientaciones sobre cómo garantizar una sustentabilidad en la
producción para poder responder a la dinámica de la demanda".

"Hay una urgencia, en el sentido de que la producción mundial es deficitaria (y) las existencias en manos de productores están prácticamente agotadas", detalló.
Consideró que la Conferencia se cumple en "un momento muy especial", sobre todo para las regiones productoras de cafés arábigos lavados, como Colombia y Centroamérica, que "tienen un déficit de producción por razones inesperadas, como las condiciones del clima". Citó el caso colombiano marcado por la pérdida de un 30 por ciento de su producción.

Detalló que 2009 cerró con un consumo mundial del orden de los 132 millones de sacos, es decir que hubo un crecimiento de 25 millones de sacos en diez años. Por ello, advirtió que "hay una urgencia, en el sentido de que la producción mundial es deficitiaria".

En el último día de debates, el científico Peter Baker, coordinador de desarrollo de proyectos de la organización inglesa CABI dedicada a la agricultura advirtió que el cambio climático afecta de forma negativa la producción del café en todo el mundo.
Baker comentó que la caficultura deberá buscar estrategias para ampliar su oferta frente "a lo que ocurra en el futuro en un mundo cambiante".

GUA01. CIUDAD DE GUATEMALA (GUATEMALA), 26/02/2010.- De izquierda a derecha, el presidente de Honduras, Porfirio Lobo, el mandatario guatemalteco, Álvaro Colom, y el presidente del Consejo Internacional del Café, Rodolfo Trampe, participan hoy, viernes 26 de febrero de 2010, en la inauguración de la III Conferencia Internacional del Café en Ciudad de Guatemala. Los 77 principales países productores de café del mundo participan en este evento en el que discutirán sobre la producción sostenible del grano, cuya demanda se ha incrementado en los últimos diez años. EFE/ Ulises Rodríguez

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