No solamente es el trato amable del personal, sino una buena sazón en los alimentos, y a esto agregamos una decoración agradable, buena iluminación, privacidad, además de una herramienta que hoy en día es indispensable: conexiones a internet.

Mariela Alvarez, directora de Reservaciones y Eventos Especiales de Restaurante Montano en Guatemala, fue categórica al explicar que el confort para sus clientes debe ser de primera clase, y la palabra “no” debe ser excluida totalmente del vocabulario de los trabajadores del sitio en lo que se refiere a su clientela.

Ahora bien, así como los restaurantes se han convertido en una alternativa importante, para muchos ejecutivos los hoteles donde se hospedan frecuentemente en sus viajes de negocios, son sitios que les ofrecen variadas alternativas y comodidad, sin tener que trasladarse.

Coralia Seguro de Penalonso, gerente de Relaciones Públicas y Publicidad de Hotel Guatemala City Marriott, detalló que dentro de las instalaciones tienen cinco restaurantes, dos de ellos dispuestos para los ejecutivos, con capacidad para 50 personas, acceso a internet inalámbrico y servicio de montaje para eventos especiales.

Además, tienen tres salones para un número menor de personas, y un piso ejecutivo con servicios más personalizados, que incluyen transporte gratuito del hotel al aeropuerto en varios horarios, con alimentos diversos, envío de fax, fotocopias y uso gratuito de media hora de Internet.

Los restaurantes generalmente tienen un toque especial, tal como sucede en el Mostaza de Panamá, donde José Forestiero detalló que para los ejecutivos se ofrece atención personalizada en un ambiente muy tradicional, así como cenas especiales y otras alternativas, algunas de las cuales se dan al aire libre, entre ruinas históricas del siglo XVI.

Para atraer a esos ejecutivos que se salen de los hoteles, en el Mostaza se sirven carnes importadas, mariscos frescos y pastas, preparados con recetas típicas y con precios cómodos.

Por otro lado, en el Hotel Gamboa Rainforest Resort, su Restaurante Gorotú ofrece un ambiente privado y elegante, con una decoración que vincula el entorno natural, cultura y tradiciones de Panamá.

Pero si la intención es lograr algo más informal, este hotel también tiene el restaurante El Lagarto, “con una ubicación única, pues se pueden reunir con absoluta privacidad y servicio de Internet, además de que el personal cuida de los detalles tanto en la atención como en la alimentación”, detalló Marisabel De la Rosa, gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Gamboa Rainforest Resort.

En Honduras, el restaurante Rojo Verde y Ajo, además del ambiente relajado, le ofrece a los ejecutivos música suave, alimentos y bebidas, atención personalizada, en un ambiente de decoración antigua.

Por su parte,  Xavier Pineda, del Hotel Marrott Tegucigalpa, señaló que éste ofrece menús internacionales y locales, tecnología, y un servicio culinario de varias culturas. “Nuestra filosofía es “cuida de tus asociados” (empleados) y ellos lo harán con tus clientes, entonces éstos volverán una y otra vez” sostuvo.

Las cadenas internacionales de hoteles, saben que atender al viajero ejecutivo debe cumplir con los requisitos de su exigencia, Marco Romano, gerente de Mercadeo de Hotel Hilton Princess de Nicaragua, destacó que ellos tienen dos ambientes para las personas de negocios. Sin embargo, están en capacidad de adecuar las áreas más reservadas, donde también es posible brindarles los alimentos que deseen.

Miraflores es otro de los restaurantes, que sirven especialmente a los ejecutivos, localizado en Panamá, Luis Correa director de alimentos y bebidas, indicó que este local es reconocido en el país como el sitio más destacado para cerrar negocios.

Está ubicado en el centro de visitantes en las exclusas de Miraflores en el Canal de Panamá. El mismo recibió la certificación ISO 22001:2005 por el desarrollo del programa de seguridad e inocuidad de los alimentos y bebidas.