Ejecutivos y familias guatemaltecas descubren los secretos culinarios de la “nonna” (abuela) en Biba Trattoria, el restaurante italiano de Ciudad de Guatemala que inició operaciones en diciembre de 2008.

Thelma López

Hoy, a un año y ocho meses después, las recetas de los libros viejos de cocina de “la nonna” han tenido que expandirse pues ha surgido un nuevo restaurante especializado con el sabor propio de Biba Trattoria, ahora en el paseo Majadas. Biba es una trattoria. Con ella se desea proyectar un pequeño rincón de Italia, donde se sirve lo que el nativo de aquel país llama la auténtica cocina de la “nonna”.

Las recetas de lo que se come en Biba han salido de libros viejos y gordos de abuelas italianas, subraya el Fine Dining Group (FDG), con motivo de la apertura de este segundo restaurante Biba.

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